Madeleines per ritornare al passato con Proust

Ingredienti per 4 persone

  • 2 uova
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro fuso
  • 100g di farina
  • un pizzico di lievito
  • aroma di vaniglia

Preparazione

  • Sbatti uova e zucchero.
  • Unisci farina e lievito, poi il burro tiepido.
  • Lascia riposare il composto in frigo per almeno 2 ore, ma anche tutta la notte va bene.
  • Versa negli stampi a conchiglia e cuoci a 200°C per 8-10 minuti.